還暦を迎え、気楽に過ごせればと思っていますが・・・・・・!?


by みっちー

圧力鍋

 オール電化にして、半年が経ちました。
 前に、ガスで圧力鍋を使用していました。前のは使えず、新たに購入。
 あまり、高いのは購入したくない。主に、嫁さんが使うようになるので。と言っても、
安いのは使いたくない。

 そこで、ネットで調べて、「ワンダーシェフ圧力鍋」を購入。5.5Lです。楽天の「
やかん・ケトルの専門店 やかん屋」で、8500円でした。
 どうも、使い易さと、使っていない方には、安全さと言うのが、理由である。
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 ところが、何回使用しても、うまく料理ができない。
 崩れるはずがないのが、崩れてしまう。
 本のとおりにいかない。よく読むと、最後に、その旨が書かれている。何回でもできるので、
見ながら、やってくれて言うのである。

 ネットで調べると、ガスの「強火」というのは、IHの2キロワットと同じということ。IHの「強火」
の最高は、3キロワット。
 IHは熱の強さは12段階になっているので、「8」ぐらいが、ガスの強火となる?!。
 中には。IHの「中火」の範囲である「5」を「強火」という方もいる。

 今は、「8」で火にかけ、フロートから蒸気が出てからの「弱火」は、フロートがわずか動く程度
まで、その都度、調整して、本のとおりでなく、本の3分の2ぐらいで加圧するようにしている。

 どうも、なれるまで、暫く大変のようである。
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# by 1950micchi | 2010-12-16 11:18 | 料理

生活保護の相談

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                                          (川口市立グリーンセンターににて)

 先日、前から、相談にのって欲しいと言われていた。
 友人の父親の生活の相談の件である。
 父親は71、友人は42。4人兄だが、二人は音信不通。
 親子2人とも、鉄筋工。この不況で、仕事の日当が激減の上、月に10日あまり。
 それぞれが、近くだが、別の所を借りて住んで居る。

 前に話しがあった時は、生活保護は嫌だっと本人は言うから、これ以上は勧められない。

 ところが、痛風でやっと歩ける状況。無保険者(国保に加入していない者)ため、医者にも
かかれない状態である。同時に、無年金者でもある。
 国民健康保険の場合は、今から、加入となれば、2年遡って、国民保険税を払わなけれ
ばならない。
 今の制度上で考えると、仮に月15万円の収入とすると、年135000円ぐらい保険税を払
わなければならない。所得がゼロでも、払わなければならないのが、今の制度である。
 ですから、払うことができないために、無保険者や、「被保険者資格証明書」を交付を受け
ている方が増えている。そのような方が、死亡率が高いと言われている。

 生活保護は、憲法第25条によって保障されている制度だが、残念ながら、行政は、できる
だけ受けさせない立場で、話を進める。確かに、自冶体の財政を圧迫する要因になるからで
あろう。生活保護の75%は国の財政、残り25%が自冶体負担である。
 なんらかの理由を付け、先延ばしとかする。これを「水際作戦「というのですが、現実である。
 日本は、EUと比較すると、生活保護を受けている人が、かなり少ない。
 EUですと、高いところでは、30%の人が受けている。日本じゃ、それの6分の1。
 その点では、かなり遅れている。生活保護だけじゃ、社会保障制度全体がそうである。
 「水際作戦」の一例だが、私の市では、生活保護(単身の場合)は、家賃47700円が最高
である。それ以上の場合は申請さえできない。それ以内の家賃のところを探さなければなら
ない。今はないと思うが、昔は、女性の申請人ですと、「水商売に身を投じても働くべし」など
を理由に窓口で申請自体を断念させたという事例もある。
 日本国憲法から言っても、矛盾した話である。

 憲法25条は別にして、国民の「3大義務」が明記されている。
1つ目は、子女に普通教育を受けさせる義務(憲法26条)。
2つ目は 勤労の義務(憲法27条)。
3つ目は、納税の義務(憲法30条)。の3つである。
「勤労の義務」を課したということは、「仕事がない人」に対して国は職業を紹介する義務を負っ
ていることになる。確かに、「仕事につけない人」は、自己の責任が全くないとは言わない。だ
が、現実の問題として、むしろ、国の問題の方が大である。言い換えるなら、政治の責任でもあ
る。今、3,40代の層にも、生活保護者が増えつつあると言われている。

 この人の場合は、医療費は別にして、家賃を含め、月12、3万円ぐらいでるでしょう。
 これも、老齢年金と比較すると、かなり矛盾している。
 老齢年金ですと、満額掛け(40年)、月7万弱である。生活保護よりも少ない。
 矛盾している話である。ですから、中には、働けるだけ働いて、働けなくなったら、国のお世話
になるのだっと言う方もいる。一理あると思う。

 この人は、年齢から言っても、もう、働くことは無理である。
 問題は、今、53000円の家賃の所に住んでいる。それが問題だが、市は、申請書を受け取
ったので、大丈夫でしょう。家賃の問題は、後で指導受けるようになるかっと思う。

 今年に入って、4人目である。
 若い方では、45歳の方。無保険者のため、C型肝炎でありながら、医者にかからないため、
かなり悪化。生活保護を受け、医者にかかった時は、手遅れで、半年の診断。最後は、ウィル
スに感染し、亡くなった。

 「人の命は地球より重い」というが、残念ながら、今の日本では、当てはまらないように感じ
る。そのような世の中にしたいものである。
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# by 1950micchi | 2010-12-14 00:35 | 社会のこと
 昨年、秋に行った後、久々に行って見ました。

 入場料300円。1年通してパスポートですと、1000円です。
 そこで、パスポートを買おうっと思い、申込書に記載したら、60歳以上は、60歳以上である証明書を
提示すれは無料とのこと。

 さすがに、人が少ない。
 紅葉は終わったのかっと思っていましたら、まだ、一部、大丈夫でした。
 幼児を対象として「わんぱく広場」は、相変わらず、人がいっぱい!
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# by 1950micchi | 2010-12-11 20:55 | 紅葉

鳥の皮とモヤシの炒め

  モヤシは、野菜の高い中で、安くていいですね。
  そこで、先日、油揚げをそのまま焼いて、焼いた油揚を1センチぐらいの幅で切り、ごま油で炒め、
  砂糖、酒、みりん、醤油で、濃い目に味をつける。
  それに、軽く湯がいたモヤシを、入れて、モヤシ、ゴマを入れ、モヤシに味が付くように軽く炒めて、
  終わりです。簡単な料理ですが、家族からは、大変喜ばれました。

  モヤシは、軽く湯がいた方が、モヤシの臭みが消えるようです。

  今度は、嫁さんのご希望で、鳥の皮でやってみました。
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  鳥の皮ですと、私のところで、100グラム58円ぐらいです。
  ショウガを入れ、茹で、その後、皮に付いている脂肪分を一個一個とり、食べやすい大きさに切る。
  
  店によっては、チャンと脂肪分が取れているところもあります。

  その後、フライパンで、焦げ目が付くぐらいに焼く。
  油が結構でますので、気をつけてください。

  出た油は、捨てるようにしました。

  あとは、上と同じです。

  どうも、食べる寸前に作った方が美味しいです。

  時間がたつと、モヤシの水分が出てきますので、味も薄くなります。

  モヤシの代わりに、ごぼうをささがきにし、炒めるのも最高です。
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# by 1950micchi | 2010-12-07 20:24 | 料理

御嶽渓谷

秩父多摩甲斐国立公園でも特に美しい清流美として、環境庁から日本名水百選に指定。
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JR青梅線軍畑駅から御嶽駅までの約1時間30分の御岳渓谷 遊歩道である。
 軍畑駅を降り、坂を下り、青梅街道を右曲がり、暫く行く遊歩道の入り口の立て看板。
 それを左に曲がれば、多摩川に出る。
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川の水の流れの音が、心地良いこと!
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遠くに見える橋は、楓橋。
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今日は、寒いというので、厚着してきましたが、汗ばんできた。
今年は、紅葉は難しいと思ってきましたが、最高です。

楓橋。
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約2時間半でしたが、来て良かった。
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# by 1950micchi | 2010-12-05 14:12 | 紅葉